10 Gerichte die mann auf Mallorca essen muss!

(Nummer 10 ist ein Geheim Tip..!)

 

Mann kennt es im Urlaub, mann kommt irgendwo an und weiss nicht in welches Restaurant mann gehen soll, und vor allen was mann den jetzt bestellen soll. Mann will halt was neues ausprobieren, aber auch etwas was schmeckt. Und was heisst das den jetzt alles? So viele Wörter auf Spanisch oder Mallorquin, da ist es entweder ein Kreuzwort Rätsel, oder eine Lotterie was mann letztendlich bestellt..

Aber keine Sorge, wird sind für Sie da! (Für weitere Tips und Infos schauen Sie auch auf unserem YouTube Channel mal vorbei!). Hier geben wir ihnen eine Liste, nach 21 Jahren selber auf der Insel zu leben, von den 10 Gerichten oder Essen die Sie auf jeden fall probieren müssen vor ihrer Abreise (oder falls Sie schon das Glück haben auf der Insel zu leben, und vielleicht eine dieser Speisen/Produkte noch nicht probiert haben):

 

Dieses Essen müssen Sie probieren auf Mallorca!

1) Pamboli

Der Star in Sachen Einfachheit und zur gleichen Zeit Genialität.. Ein Scheibe frisch gebackenes mallorquinisches Brot (nicht verwechseln mit dem spanischen Baguette auch „Bocadillo“ genannt), vom Bauer geerntete Ramallet Tomate gerrieben auf das Brot, eine priese Salz und Belag nach Wunsch (mann kann das auch ohne Belag essen, aber meistens wird es mit Belag bestellt wie Menorquinischen Ziegenkäse, Serrano Schinken, York/gekochter Schinken, Chorizo/Salchichon Salami Wurst, Foie Gras, Sobrasada, Camaiot oder auch ausgefallenere Sachen wie Sepia/Tintenfisch, Rindfleisch oder gegrilltes Schweinefleisch).

2) Sobrasada

Gerade noch darüber geschrieben, als Aufstrich bei einem Pamboli, ist die Sobrasada eines der typischsten Produkte überhaupt. Diese würzige Paprika Wurst aus Schweinfleisch gemacht, und abgewürtzt mit Salz, Pfeffer und Paprika Würze. Es ist ein sehr traditionelles Produkt, und hat auch einen Schutz als Regionales Produkt aus Mallorca.

Die Mallorquiner essen auch meinchmal diese Sobrasada Wurst aufs Brot, mit etwas Schokolade oder Honig, was eine ziemlich interessante Mischung aus Süss und Herzhaft ergibt (die nicht unbedingt jedermanns Sache ist, aber wenn mann solche Mischungen mag, ein echter Knaller sein kann!)

 

3) Sopa Mallorquina

Ja mit den Namen darf dieses Gericht natürlich nicht fehlen. Die Sopa Mallorquina oder mallorquinische Suppe übersetzt auf Deutsch, besteht aus eine Schicht an dünn geschnittenen mallorquinischen Brot, und viel gekochter Kohl mit dem Sud was die Suppe ergibt. Auf jeden fall mal im Restaurant El Cruce probieren!

 

4) Frito Mallorquin

Das Gericht besteht aus in Olivenöl gebratenem Schweinefleisch mit Leber, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Erbsen, Fenchel und Knoblauch. Es zählt zu den Top Favoriten unter den Mallorquinern wenn mann sich mal eine Tapa in einer Bar bestellt und ist auch eines der ältesten Gerichte!

 

5) Arros Brut

Der Arros Brut ist eine typisch mallorquinische Reis Suppe, die etwas dunkel aussieht, daher auch der Name „schmutziger Reis“ auf Deutsch übersetzt. Die Suppe wird mit Reis, Jagd Fleisch (Hühnchen und Karnickel) und eine Gewürz Mischung aus Zafran, Zimt, Pfeffer und Paprika Würze.. Das Gericht empfehlen wir ihnen ebenfalls mal im Restaurant El Cruce zu essen!

 

6) Coca de trampo

Das Gebäck können Sie bei jedem Bäcker auffinden, und erkennen es da es nach einer kalten Pizza mit Gemüsse Belag aussieht (Paprika, Tomate und Zwiebeln). Der Teig wird aus Eiern, Mehl, Wasser, Butter/oder Fett, Öl und Salz gemacht.

 

7) Schnecken (ja richtig gehört!)

Das ist mal wieder ein typischer Fall von „Hate it or love it“, entweder liebt mann Schnecken, oder mann will sie erst gar nicht sehen.. In vielen typisch traditionellen Restaurants können Sie Schnecken als Vorspeise bestellen, die mit Petersilie, Knoblauch, Fenchel und Chili zu einer wahren Köstlichkeit gemacht werden.

 

8) Tumbet

Eine aus dem Ofen kommende Art Gemüse und Kartoffel Auflauf, die mit leckerem Oliven Öl gekocht wird, und Zutaten wie frischen Kartoffeln vom Bauer, so wie Aubergine, Paprika, Zwiebel, Zuchini..

 

9) Empanadas/Panades

Das typisch mallorquinische Gebäck wird ihn der traditionellen Variante mit Schweinefleisch und Erbsen gefüllt, mittlerweile gibt es diese aber auch nur mit Schweinefleich, Sepia und Zwiebeln, Hühnchen und Curry, etcetcetc..

 

10) Jede Art von Tapas in den Bars

Ja genau, Tapas. Aber die spanischen/mallorquinischen Tapas, nicht was die Touristen darunter verstehen. Bestellen Sie einfach mal eine „Tapa Variada“ in einer Bar, und Sie werden sehen das ihnen ein tiefer Teller mit gemischten Gerichten gebracht wird. Pica Pica (Tintenfisch mit Chili Sosse), Albondigas (Fleischbällchen), Ensalada Rusa (eine Art Thunfisch Salat mit Mayonesse, Erbsen, Möhre..), Pimientos de padron, Boquerones en vinagre (kleine Fische eingelegt in Olivenöl und Essig), Champignons, Fleisch in Sosse, etc…

 

Fällt ihnen noch ein weiteres Gericht ein das mann umbedingt probieren sollte? Schreiben Sie es uns in die Kommentare, wir freuen uns!