¡10 platos que debes comer en Mallorca!

(¡El número 10 es un consejo secreto…!)

 

Lo sabes en vacaciones, llegas a algún sitio y no sabes a qué restaurante ir, y sobre todo qué pedir. El hombre solo quiere probar algo nuevo, pero también algo que sepa bien. ¿Y qué significa todo eso ahora? Tantas palabras en castellano o mallorquín, o es un crucigrama o es una lotería lo que acabas pidiendo..

Pero no te preocupes, ¡estamos aquí para ti! (Para obtener más consejos e información, consulte nuestro Canal de YouTube). Aquí te damos una lista, después de 21 años viviendo tú mismo en la isla, de los 10 platos o comidas que definitivamente tienes que probar antes de irte (o si tienes la suerte de estar viviendo ya en la isla, y tal vez uno aún no he probado estos platos/productos):

 

¡Tienes que probar esta comida en Mallorca!

1) Pámboli

La estrella de la sencillez y la genialidad a la vez.. Una rebanada de pan mallorquín recién horneado (no confundir con la baguette española también llamada «Bocadillo»), tomate ramallet rallado cosechado por el campesino sobre el pan, una pizca de sal y toppings a tu elección (También puedes comerlo sin toppings, pero mayoritariamente se pide con toppings como queso de cabra menorquín, jamón serrano, york/jamón cocido, chorizo/salchichón salami, foie gras, sobrasada, camaiot o incluso más inusuales cosas como sepia/calamares, ternera o cerdo a la parrilla).

2) Sobrasada

Recién escrito al respecto, untada con pamboli, la sobrasada es uno de los productos más típicos de todos. Esta salchicha de pimentón picante está hecha de carne de cerdo y se sazona con sal, pimienta y condimento de pimentón. Es un producto muy tradicional, y además tiene protección como producto regional de Mallorca.

Los mallorquines también comen a veces esta salchicha de sobrasada en pan, con un poco de chocolate o miel, lo que lo convierte en una mezcla bastante interesante de dulce y salado (que no es necesariamente para todos, pero si te gustan estas mezclas, ¡puede ser un verdadero éxito!)

 

3) Sopa Mallorquina

Sí, claro, este plato no debe faltar con el nombre. La Sopa Mallorquina, o sopa mallorquina traducida al inglés, consiste en una capa de pan mallorquín en rodajas finas, y mucha col hervida con el caldo con el que se hace la sopa. Definitivamente en el Restaurante El Cruce prueba !

 

4) Frito Mallorquín

El plato consiste en carne de cerdo frita en aceite de oliva con hígado, patatas, pimientos, cebollas, guisantes, hinojo y ajo. Es uno de los favoritos de los mallorquines a la hora de pedir una tapa en un bar y también es uno de los platos más antiguos.

 

5) Engendro de Arro

El Arros Brut es un arroz típico mallorquín que se ve un poco oscuro, de ahí el nombre de «arroz sucio» traducido al alemán. La sopa se elabora con arroz, carne de caza (pollo y conejo) y una mezcla de especias de azafrán, canela, pimienta y pimentón.También recomendamos el plato en Restaurante El Cruce para comer!

 

6) Coca de trampo

Puedes encontrar la masa en todas las panaderías y reconocerla porque parece una pizza fría con un topping de verduras (pimiento, tomate y cebolla). La masa está hecha de huevos, harina, agua, mantequilla/grasa, aceite y sal.

 

7) Caracoles (¡escuchaste bien!)

Este es un caso típico de «Odiarlo o amarlo», o te encantan los caracoles o no quieres verlos en absoluto. En muchos restaurantes típicos tradicionales puedes pedir caracoles como entrante, los que llevan perejil, ajo, hinojo y la guindilla se convierten en un auténtico manjar.

 

8) Tumbet

Una especie de cazuela de verduras y patatas al horno, cocinada con un delicioso aceite de oliva e ingredientes como patatas frescas de payés, como berenjenas, pimientos, cebollas, calabacines…

 

9) Empanadas/Panades

La repostería típica mallorquina se rellena con cerdo y guisantes en la versión tradicional, pero estos ahora solo están disponibles con cerdo, sepia y cebolla, pollo y curry, etc etc etc..

 

10) Todo tipo de tapas en los bares

Sí, tapas. Pero las tapas españolas/mallorquinas, no lo que los turistas entienden por eso.